Nunu Bakkal Domates Salçası 500 gr

Nunu Bakkal domates salçası, Antakya’nın güneşinde, geleneksel “gün kurusu” yöntemiyle hazırlanır. Domatesler toplanır, ezilir ve güneşin altında günlerce kurutularak yoğunlaştırılır.

Ürün Özellikleri

Antakya bölgesi domateslerinden

Gün kurusu: güneşte, doğal yöntemle kurutulmuş

Katkısız; koruyucu, renklendirici ve aroma verici içermez

Vegan ve sömürüsüz üretim

Net miktar: [500 gr]

Neden Gün Kurusu? Endüstriyel salçaların çoğu, büyük kazanlarda ısıl işlemle kısa sürede üretilir; bazılarında renk ve kıvam için katkı maddeleri kullanılır. Gün kurusu salça ise tamamen farklı bir şeydir: domates, güneşin altında yavaş yavaş suyunu bırakır, aroması yoğunlaşır, rengi doğal olarak koyulaşır.

Bu yöntem daha çok emek ve zaman ister — ama sonucunda elde edilen salça, domatesin kendi tadını en yoğun haliyle taşır. Bir kaşığında, kuruduğu günlerin güneşi vardır.

Nasıl Kullanılır? Yemeklerin, çorbaların, sosların temel lezzeti. Zeytinyağında kavurarak kullanabilir, çorbalara derinlik katmak için ekleyebilir, sebze yemeklerinin tabanını hazırlarken kullanabilirsiniz. Yoğun olduğu için az miktar yeterlidir.

Saklama: Serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklayınız. Açtıktan sonra buzdolabında; üzerine ince bir tabaka zeytinyağı gezdirmeniz muhafazasına yardımcı olur.

İçindekiler: Domates, tuz.