Nunu Bakkal Acı Biber Salçası 500 gr

Nunu Bakkal biber salçası, Antakya’nın güneşinde, geleneksel gün kurusu yöntemiyle hazırlanır. Kırmızı biberler toplanır, güneşin altında günlerce kurutularak yoğunlaştırılır — hem rengini hem aromasını güneşten alır.

Ürün Özellikleri

Antakya bölgesi kırmızı biberlerinden

Gün kurusu: güneşte, doğal yöntemle kurutulmuş

Katkısız; koruyucu, renklendirici ve aroma verici içermez

Vegan ve sömürüsüz üretim

Net miktar: [500 gr]

Neden Gün Kurusu?
Biber salçasının yoğun kırmızı rengi ve aroması, çoğu üründe katkılarla desteklenir. Gün kurusu yöntemde ise bu rengi ve tadı güneş verir: biber, günlerce güneşin altında kuruyarak kendi şekerini ve aromasını yoğunlaştırır. Acı olanında ise acılık da doğaldır; sonradan eklenen bir baharattan değil, biberin kendisinden gelir.

Bu, sabır isteyen bir yöntem — ama biberin en saf halini sofraya taşır. Sonuç, katkısız ama derin bir lezzet.

Nasıl Kullanılır?
Kahvaltıda zeytinyağıyla, yemeklerde ve çorbalarda, ev yapımı soslarda kullanılır. Menemene, sebze yemeklerine ve çorbalara renk ve aroma katar. Acı olanı kebap, mercimek köftesi ve acı sos yapımında da değerlendirilebilir. Yoğun olduğu için az miktar yeterlidir.

Saklama: Serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklayınız. Açtıktan sonra buzdolabında; üzerine ince bir tabaka zeytinyağı gezdirmeniz muhafazasına yardımcı olur.

İçindekiler: Kırmızı biber, tuz.