Besin mayası, psyllium, kinoa, tohumlar, baharatlar ve seitan karışımları. Vegan mutfağa lezzet ve besin değeri katan ürünler.
Besin Mayası ve Fonksiyonel Tohumlar
Besin mayası (nutritional yeast), peynirimsi ve umami tadıyla vegan mutfağın en sevilen malzemelerinden biri. Makarnaya, patlamış mısıra, salataya veya soslara serpilir; vegan "peynir sosu" tariflerinin de temelidir. Naturiga, Vealthy ve Vegrano besin mayaları bu rafta.
Diğer Fonksiyonel Ürünler
Psyllium (karnıyarık otu tozu) glütensiz ekmeklerde bağlayıcı olarak kullanılır. Kinoa salata ve pilavlar için pratik bir tahıl alternatifidir. Niya Foods seitan karışımlarıyla evde vegan döner ve biftek yapabilir, Niya Foods vegan parmesan çeşnisiyle makarnanı tamamlayabilirsin.
Zahter, sumak ve pul biber gibi baharatlar için de bu kategoriye göz at.