Kaju Yoğurdu: Kremsi, Sade ve Tamamen Bitkisel

Süzme yoğurdun o yoğun, kremsi kıvamını özleyenler için güzel bir haberimiz var: İtz Nutz’un bu ürünü, kaju fıstığının probiyotik kültürlerle mayalanmasıyla hazırlanan bitkisel bir kaju yoğurdu. İçinde yalnızca üç bileşen var: kaju fıstığı, su ve probiyotik kültürler. Süt ürünü, gluten ve tuz içermediği için vegan beslenenler, laktoz hassasiyeti olanlar ve sade içerikli ürünleri tercih edenler için dolapta hep bulunması gereken bir lezzet.

Etik Bakkal’da en çok satan ürünümüz olmasının sebebi basit: tadı ve kıvamı, süzme yoğurda en çok yaklaşan bitkisel alternatiflerden biri. Süt yoğurdunu sevenlerin bile beğendiği bir vegan yoğurt arıyorsanız doğru yerdesiniz. Hafif ekşimsi, hafif tatlı aromasıyla hem tatlı hem tuzlu tariflerde rahatlıkla kullanılıyor.

Neden Bu Kavanozu Seçmelisiniz?

• Sade içerik: Kaju fıstığı, su ve probiyotik kültürler. Şeker, tuz ya da koyulaştırıcı eklenmez.
• Gerçek fermantasyon: Geleneksel yoğurt yapımında kullanılan Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus kültürleriyle mayalanır. Yoğurda özgü o hafif ekşilik buradan gelir. Bu kültürler hakkında daha fazla bilgiyi Vikipedi’deki probiyotik maddesinde bulabilirsiniz.
• Süzme kıvam: Yoğun ve kremsi dokusu sayesinde kaşıkla yenebilir, ekmeğe sürülebilir, soslara gövde katar.
• Bitkisel protein: 100 gramında 8,9 g protein bulunur.
• Süt ve gluten içermez: Vegan ve laktozsuz beslenmeye uygundur.

Kaju Yoğurdu Nasıl Kullanılır?

Mutfakta yoğurdu nerede kullanıyorsanız, bu ürünü de orada kullanabilirsiniz. Müşterilerimizin en sevdiği kullanım şekillerinden bazıları:

• Kahvaltıda: Bir kaseye birkaç kaşık, üzerine granola, taze meyve ve bir tutam tarçın. Biraz tatlılık isterseniz pekmez ya da hurma ezmesi de çok yakışır.
• Cacık ve haydari: Rendelenmiş salatalık, sarımsak, kuru nane ve zeytinyağıyla vegan cacık; dereotu ve cevizle haydari hazırlayabilirsiniz.
• Mantı ve sulu yemeklerin yanında: Sarımsaklı yoğurt olarak mantının, içli köftenin veya etsiz kebapların yanına.
• Soslar ve dip’ler: Limon suyu, sarımsak ve taze otlarla salata sosu ya da çiğ sebzeler için kremsi bir dip.
• Tatlılar ve smoothie’ler: Parfe, vegan cheesecake ve smoothie’lerde kremsi bir taban olarak.

Probiyotik kültürlerin canlılığını korumak için sıcak yemeklere pişirme sırasında değil, servis aşamasında eklemenizi öneririz.

5 Dakikada Vegan Cacık

Bir kaseye 4 yemek kaşığı ürünü koyun ve biraz soğuk suyla istediğiniz kıvama gelene kadar açın. Bir adet salatalığı rendeleyip suyunu hafifçe sıkın ve kaseye ekleyin. Bir diş ezilmiş sarımsak, bir tutam tuz ve bir çay kaşığı kuru naneyi ilave edip karıştırın. Üzerine birkaç damla zeytinyağı gezdirin. Yanına sıcak bir pilav ya da mercimek köftesi koyarsanız tam bir sofra olur.

İçindekiler

Kaju fıstığı, su, probiyotik (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus).

Alerjen bilgisi: Kaju fıstığı içerir. Gluten ve süt ürünleri içermez.

Besin Değerleri (100 g için)

Kahvaltı Sofranızı Tamamlayın

Bu kremsi lezzeti sofranın tek yıldızı yapmak zorunda değilsiniz. Etik Bakkal raflarında yanına çok yakışacak başka bitkisel ürünler de var. Sabahları çıtır bir dokunuş için granola ve yulaf çeşitlerimize göz atabilirsiniz. Peynir tabağını tamamlamak isterseniz aynı markanın sürmelik ve kalıp kaju peynirleri iyi bir eşlikçi olur; tüm seçenekleri markanın ürün sayfasında bulabilirsiniz. Farklı tatlarda alternatifler arıyorsanız bitki bazlı yoğurt kategorimizi de keşfedebilirsiniz.

Saklama Koşulları

Buzdolabında saklayın. Açtıktan sonra kapağını sıkıca kapatın ve kısa sürede tüketin. Son tüketim tarihi için ambalaj üzerindeki bilgiye bakınız.

Sıkça Sorulan Sorular

Kaju yoğurdu vegan mı?
Evet. Ürün tamamen bitkisel içeriklerle üretilir; süt, yumurta ya da hayvansal katkı içermez.

Laktoz içerir mi?
Hayır. Süt bazlı olmadığı için laktoz içermez.

Tadı normal yoğurda benziyor mu?
Kıvamı süzme yoğurda çok yakındır, tadı da yoğurda özgü hafif ekşiliği taşır. Arka planda kajunun yumuşak, hafif tatlı aroması hissedilir.

Cacık, mantı yoğurdu gibi tuzlu tariflerde kullanılabilir mi?
Kesinlikle. Tuz içermediği için tariflerde tuz oranını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Nereden satın alabilirim?
Bu fermente kaju lezzetini Etik Bakkal’ın Ankara Kavaklıdere ve Bahçelievler şubelerinden alabilir ya da etikbakkal.com üzerinden sipariş verebilirsiniz. Ankara’da hafta içi saat 12:00’ye kadar verilen siparişler aynı gün teslim edilir. Türkiye’nin her yerine kargo ile gönderim yapıyoruz.