Indo Gastronomy Tempeh 480 gr

Tempeh: Indo Gastronomy Tempeh 480 gr

Endonezya mutfağının geleneksel lezzeti tempeh, fermente soya fasulyesinden yapılan, sıkı dokulu ve hafif fındıksı tatlı bir bitkisel protein kaynağıdır. Indo Gastronomy tempeh, 480 gramlık paketiyle birkaç öğünlük tariflere yeter; 100 gramında 16 g protein ve 7 g lif içerir, kolesterol içermez.

Bu Tempeh Neden Tercih Ediliyor?

• Fermente soya: Bütün soya tanelerinin fermantasyonuyla oluşan özgün doku ve tat.
• Yüksek protein ve lif: 100 gramında 16 g protein, 7 g lif.
• Sıkı doku: Dilimlenir, küp doğranır, ufalanır; pişerken dağılmaz.
• Düşük sodyum: 100 gramında yalnızca 10 mg sodyum.

Tempeh Nasıl Pişirilir?

Donuk üründür; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün. Hafif acımsı tadını yumuşatmak için dilimleri 10 dakika buharda ya da kaynar suda haşlayıp ardından marine edebilirsiniz.

• Tavada çıtır tempeh: İnce dilimleyip soya sosu, sarımsak ve akçaağaç şurubuyla marine edin, az yağda kızartın.
• Sote ve wok: Küp doğrayıp sebzeler ve fıstık sosuyla çevirin.
• Kıyma yerine: Ufalayıp bolonez ya da taco harcında kullanın.
• Sandviç: Kızarmış dilimleri marul, domates ve vegan mayonezle ekmeğin arasına.

Tempehin hammaddesi soya fasulyesi hakkında bilgiyi Vikipedi’deki soya fasulyesi maddesinde bulabilirsiniz.

Besin Değerleri

Aynı markanın sade tofu ürünü de çok seviliyor. Kıymalı tarifler için soya kıyması da iyi bir alternatif. Tüm ürünler Indo Gastronomy sayfasında.

Sıkça Sorulan Sorular

Tempeh ile tofu arasındaki fark nedir?
Tofu soya sütünün pıhtılaştırılmasıyla yapılır ve yumuşaktır. Tempeh ise bütün soya tanelerinin fermente edilmesiyle oluşur; daha sıkı dokulu ve lif açısından daha zengindir.

Nasıl saklanır?
Donuk üründür; dondurucuda saklayın, çözdükten sonra buzdolabında tutup kısa sürede tüketin.

Nereden satın alabilirim?
Etik Bakkal’ın Ankara Kavaklıdere ve Bahçelievler şubelerinden, etikbakkal.com’dan ya da Trendyol Go Market, Getir Çarşı ve Yemeksepeti Mahalle üzerinden alabilirsiniz.